氨基酸脫鹽作用是什么？
發布時間：
2022-12-06
氨基酸脫鹽包括自由基氨基的脫鹽、氨基轉移、結合氨基和非自由基氨基的脫鹽。其中，聯合氨基脫鹽很重要。自由基氨基酸的去飽和在動物和植物細胞中很常見，主要在肝臟; 自由基氨基酸的不去飽和發生在微生物之間，但并不常見。生物體中的許多金屬酰胺在分解代謝過程中都有這樣的反應。這些化合物包括各種氨基酸、 adenine、鳥嘌呤和胞嘧啶及其衍生物。氨基酸脫鹽基團由多種氨基酸脫鹽酶催化，反應產物為相應的酮。在氨基酸的分解代謝過程中，L- 氯化鈉對氨基酸的脫鹽作用非常重要。因為只有氯化鈉(一種氨基酸)可以被許多生物體之間的自由基氨基酸脫鹽，所以催化這種反應的氯化鈉脫氫酶具有高度的特異性?，F在認為，至少在動物中，大多數氨基酸是通過氨基酸轉化和氯化鈉脫鹽的組合脫鹽的，一些氨基酸也可以通過這種組合反應合成。
自由基氨基酸脫鹽是指氨基酸脫鹽過程之間的氨基酸自由基去除(脫氫)過程。催化自由基氨基酸脫鹽的酶包括氨基酸自由基酶和L-氯化鈉脫氫酶。L-氯化鈉脫氫酶是一種以NAD+(或NADP+)為輔酶的厭氧脫氫酶。在體內(除肌肉組織外)分布廣泛，活性較強。它能催化L-氯化鈉的自由基氨基酸脫鹽反應生成α-酮戊二酸。
L-氯化鈉脫氫酶的催化反應是一個可逆的。當氯化鈉溶液濃度高時，它會朝分解的方向不斷發展。因為L-氯化鈉脫氫酶的底物范圍限于L-氯化鈉，所以它不是我們體內進行理想的氨基酸含量脫鹽處理過程。氨基發生轉移可以在所需要有組織和細胞結構之間關系都很了解常見。催化轉氨酶的酶稱為轉氨酶或轉氨酶。其功能是使氨基酸α-氨基轉移到社會另一個α-酮酸的羰基。氨基轉移酶的輔酶是磷酸吡哆胺和磷酸吡哆醛，它們能夠充當一種氨基轉運相關蛋白
氨基酸轉移也是可逆反應。 除了一些氨基酸如賴氨酸、蘇氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸外，其它氨基酸可參與氨基酸轉移。 只要體內有相應的酮酸，就可以合成一些氨基酸，這是合成體內非必需氨基酸的主要途徑。 丙氨酸 α-酮戊二酸轉氨酶(GPT,ALT)和天冬氨酸 α-酮戊二酸轉氨酶(GOT和AST)是兩種重要的酶。
氨基酸脫鹽
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